云上咸安报道（特约记者 袁佳丽）“妇女姐妹们了解烘焙工具和原料吗，自己动手体验过做西点吗？”11月20日，50名妇女姐妹怀揣着对烘焙的热爱和提升就业技能的渴望，来到在浮山街道银泉社区新时代文明实践大讲堂参加西点技能培训。

此次浮山街道办事处妇联联合咸安区就业局举办西点师培训班，旨在帮助妇女掌握技能，提高就业创业能力，激发求富裕、求发展的内生动力，提高适应市场竞争能力。

在三天的培训里，烘焙老师将采取理论知识讲授和实操培训相结合的方式，为学员们讲授黄油曲奇、戚风蛋糕、面包、裱花蛋糕等西点的制作方法。

当天上午，烘焙老师向学员们介绍了制作西点所需的原料、使用烤箱注意事项。重点针对本次课程黄油曲奇的做法进行了讲解。

“黄油室温软化，切成小块，加入细砂糖，打发至羽毛状;分三次加入鸡蛋，搅拌均匀，拌入低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋，挤出花型;烤箱预热上下火170-145℃，烤约15-25分钟。”在烘焙老师的指导下，大家跃跃欲试，10人一组，分工协作，通过搅拌、裱花、烘烤，一个个小巧精致的曲奇新鲜出炉，在糕点的香甜气息中，大家收获了满满的成就感。“这是我第一次做西点，不仅体验到了烘焙的乐趣，也掌握了一项就业技能。”来自香城社区的学员乔芮说。

“希望广大参训学员珍惜学习机会，端正学习态度、遵守学习纪律、注意学习方法，确保学有所得、学有所感、学有所悟。”浮山街道办事处妇联主席方玉婷说。

编辑：王   迪

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