前段时间，一个有关甘蔗的词条——#原来甘蔗还可以烤着吃#冲上热搜。

前排网友们表示↓↓↓

网友A：直接吃是脆甜，烤之后的甜是双倍快乐！

网友B：烤甘蔗巨香，谁懂！

网友C：烧烤甘蔗，清热去火，润肺止咳......

网友D：小时候家里会烤火炉，冬天甘蔗太冰，就放火炉旁，热的很好吃，暖暖的。

当然，也有网友表示：没吃过，很好奇，口感如何......

小编顺便问一句：读者朋友们吃过吗？

俗语说：“冬天甘蔗赛过参”。现在甘蔗正当季，今天小编就来聊聊它吧~

它被誉为“糖水仓库”润燥和胃补肾阴

甘蔗是唯一的茎用水果，也是含纤维（包括非膳食纤维）最多的一种水果。

它含糖量高，汁多味甜，被誉为“糖水仓库”，不但能给人带来甜蜜享受，还能为人体提供热量及营养。

需要指出的是，甘蔗不仅是冬令佳果，还是一剂防病良药。

图源：映库视觉

中医认为，甘蔗味甘，性寒，入肺、胃二经，具有清热解毒、补肺润燥、润肺止咳、生津止渴、和胃止呕、滋补肾阴等功效。

它可用于防治高热烦渴、肺热咳嗽、口干舌燥、咽喉肿痛、干咳少痰、津液不足、小便不利、大便燥结、反胃呕吐等症。

特别是冬季气候干燥，人体易缺水，不少人会出现皮肤干燥、口干舌燥、干咳少痰等“燥症”。

根据“燥则润之”的原则，食用一些可滋阴润燥、生津止渴、润喉去燥的甘蔗，可抵御“燥气”，为身体补充水分。

另外，对于胃阴亏虚者，可以食用适当甘蔗，以滋阴益胃。

胃阴亏虚者的主要表现：胃脘胀满隐痛、嘈杂口干、饥不欲食、大便干结、舌红少苔。

说了这么多甘蔗的优点，接下来说说它的吃法~

甘蔗花样吃法多，各个都养生

甘蔗可以直接生吃，也可以熟吃。生吃小编不必多说，今天着重说说如何熟吃~

吃法一：炖羊肉，进补不上火

冬季补阳，吃羊肉正合适。建议大家炖羊肉时，不妨加点甘蔗，这样既去膻味、添甘甜，又润燥清火。

可能有人要问了：以往炖羊肉时，不都是建议加一些白萝卜么？

其实，从中医角度来说，萝卜是化气的，或多或少会削减羊肉温补的功效。

图源：壹图网

而羊肉十分滋补，性燥热，有些人不能温补，吃羊肉会上火，这就是虚不受补。

此时，建议在燥热的羊肉中加入甘蔗，以中和羊肉的燥性，将此汤从温补变成平补，达到补而不燥的效果。

这样一来，原本不适合吃羊肉的人，也能用此汤来补阳。

注意：痤疮、口干口臭、大便干结等情况较严重者，不适宜吃甘蔗炖羊肉。

吃法二：煮粥吃，生津止渴、润肠通便

蔗浆蜜粥

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原料：新鲜甘蔗500克，取粳米50克，蜂蜜适量。

做法：新鲜甘蔗去皮榨汁备用；将大米煮成稀粥，待熟时调入适量甘蔗汁和蜂蜜，再煮片刻即可服食。

点评：此粥可清热润燥、生津止渴、润肠通便。

吃法三：烤着吃，口感极佳、健脾和胃

用火烤后的甘蔗，闻着香甜、吃着省力，尤其适合牙口不好的老人家和小孩。

如果是用柴火灶烤甘蔗，不但别有一番风味，而且减少了甘蔗的寒性，增多了一些药性。

图源：壹图网

这种药性，主要来自于常年烧饭使用的灶心黄土中。其中，有一味中药叫“伏龙肝”。

它位于灶底中心、久经柴草熏烧的土块，具有健脾和胃、消痰止咳、温经止血等功效。

家住农村、有这种条件的，不妨试试！

最后提醒大家，甘蔗含糖量高，且性寒，糖尿病患者、脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

来源：家庭医生 健康圈

编辑：余俊逸