云上咸安报道（特约记者 董静 通讯员 吕鑫 田烨）为进一步加大对食品安全的监管力度，消除夏季食品安全隐患，确保群众饮食安全， 7月13日上午，汀泗桥镇食品安全监管专班开展夏季食品安全抽检和乡厨培训工作，筑牢食品安全防护墙。

“我们一定不折不扣配合政府做好食品安全工作，这是我们的义务和责任。”汀泗鑫源超市的负责人一边积极配合检测，一边说道。

此次主要是对辖区内20余家商超、餐饮服务经营户、农贸市场等市场主体开展食品抽检。重点抽检了粮油副食、蔬菜水果、畜禽肉蛋等农副产品和预包装食品。

截至目前，已开展抽检100余批次，同时，还检查了食品生产经营者的生产、经营资质以及进销货台账，督促食品生产经营者落实好食品安全主体责任。

抽检工作完毕后，该镇立即召开了农村聚餐流动厨师、网格员食品安全培训会，详细培训了乡厨的食品安全操作规范和食品安全基本知识，尤其是夏季宴席的食品安全要点，提升乡厨和网格员食品安全意识。“培训很有用，今天我可学到了不少干货。”黄荆塘村乡厨周三友高兴地说道。

据悉，此次检测结果将在一周后反馈。下一步，该镇将强化本次抽检结果的运用，对发现的问题及时整改。同时从宣传培训、监管力度、抽检频次等方面着手，常态化开展食品安全抽检工作，推进食品安全工作落到实处、标本兼治，确保人民群众舌尖上的安全。

编辑：董   盈

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