餐饮行业环境卫生一直是群众关注、政府关心的重要工作，同时也是巩固国家卫生城市工作的一个重点、难点。今天的《巩固国家卫生城市·红黑榜》，记者来到了咸安区怀德路和鱼水路，实地探访了解这一带餐饮门店的卫生环境和食品安全现状。

厨具杂乱，墙面油垢斑斑，食材配料随意摆放……4月19日下午，记者在咸安区鱼水路某烧烤店发现，这里的厨房环境让人担忧。

烧烤店负责人：我们这全部要吊顶全部取下来的，我工人已经谈好了的，他说今天下雨，所以没来。你看到没，我全部都在清洗，卫生全部都在搞。我没营业，我在整改中，这些东西我全部都要清理的。

说是在停业整改，但记者进店后却看到，该负责人正在串肉备菜，店内丝毫看不出即将翻新重装的迹象。在接下来暗访的几家餐饮店里，用来防老鼠、苍蝇、蚊虫、蟑螂的“四防”设施普遍缺失，少数餐饮店即便配备有相关设备，却因为没有规范使用而形同虚设。

记者：盖子都有，你怎么没盖上呢？

熟食店店员：因为这个一盖上人家就看不到这些配菜了，我这个橱窗会关起来的。

记者：你这个门口要做个那种防蝇帘或者是风幕机呀。

餐馆负责人：我就为这个事着急，我不知道怎么搞，这个东西费用很大吧？

记者：就装一个防蝇帘，不然外面苍蝇全都进去了。

餐馆负责人：好好好，会安的。

暗访中，记者还发现，作为餐饮单位，一些负责人的健康卫生意识淡薄，在店内的犄角旮旯，甚至放置餐具的案桌上，居然还有老鼠屎。

记者：你这里平时怎么没打扫呢？

餐馆负责人：打扫啊。

记者：你这老鼠屎是哪里来的呢？

餐馆负责人：一般哪个餐馆一楼都有一点的。

在此次检查的多家餐饮店中，大部分都在按照国家卫生城市创建标准进行完善整改，但依然一些餐饮单位还存在意识淡薄、不能亮证经营、环境卫生差、物品摆放混乱、硬件设施设备缺失、“四防”管理措施落实不到位等问题。

【编后】许多疾病都是因为吃了不卫生不干净的食物造成的，“四害”可以通过污染食品、传播疾病影响人类的正常生活，危害人类的身体健康。全面开展除“四害”消杀，迅速、有效降低城区“四害”密度，解决食品卫生安全问题刻不容缓。有关部门、餐饮企业以及消费者要多方联动，共同努力，打造一个干净卫生、吃着放心的就餐环境。

来源：云上咸宁

编辑：董   盈