过年鱼肉少不了，但对于孩子来说，糖果一定是最诱人的。
芝麻花生糖大概是很多人童年时的记忆了，每当过年时，家中大人就会拿出做好的花生糖放在堂屋，又香又好吃。
过去，纯朴善良的村民们，每到农历腊月二十三日都要用又粘又甜的糖食来祭灶王爷，粘住灶王爷的嘴，让它“上天说好话”。在咸安区马桥镇鳌山村，当地村民代代相传的芝麻花生糖，味道纯正浓郁，口感酥酥脆脆，是“小年祭灶”的最佳供品与各家各户在过年时招待亲友的美味糕点。
芝麻花生糖制作起来并不难，但要注意诀窍，最重要的就是要掌握好熬糖的火候，还有就是将芝麻和花生放入糖浆中翻炒匀后，要迅速出锅，迅速压紧，待成型后再切成块。“千万别等糖凉了再切，趁热切容易点，还不会碎。吃起来嘎嘣脆满口香……”鳌山村十三组村民熊汉林和梁菊仙老两口告诉记者。
如今，老两口还一直坚持在做芝麻花生糖这一传统食品，让我们能够回忆儿时记忆中的味道。
视频：吴 涛
编辑：董 盈
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