云上咸安报道（记者 余娅敏）12月21日是传统节气冬至，民间有吃饺子、熏腊鱼腊肉的习俗。记者走访市场发现，各大饺子馆生意火爆，而鱼摊、肉摊和加工香肠的生意也迎来了销售高峰。
冬至饺子火爆
21日早上4时许，南大街社区附近的殷记水饺老板雷远琴早早起来买食材包饺子。根据以往的经验，今天饺子肯定又不够卖了。
早上10时许，殷记水饺当天的第一波小高峰结束。“来店内吃的顾客多，忙了一早上人都没停过。”雷远琴说，当天除了上门吃的顾客和上门购买冻饺的顾客比较多以外，微信订单买冻饺的也不少，为了保证供应，店里五个人马不停蹄一直在包饺子。她预计冬至当天饺子的销售量会是平时的3倍。
一位刚从殷记水饺买完饺子的顾客李女士说，自己是微信提前预订才买到的。“我喜欢这种现包的饺子，比速冻的好吃，有家里的味道，可又比自己包省事儿，提前预订很快能拿到。”
和现包饺子相比，速冻饺子就没有那么好的销量了。记者走访中百仓储咸安店和亿丰农贸市场的一些冻货店看到，购买速冻水饺的人并不是很多。据亿丰一冻货店店员介绍，当天早上就卖了10多袋速冻饺子，销量并没有因为冬至这种传统节气而增加。
熏腊迎来采购高峰
早上9时许，走进中百仓储咸安店，肉类区已经加工好了香肠。不少市民在肉台前排队挑选制作香肠、腊肉的材料。而在肉区旁边的鲜鱼区，市民们都抢着挑选一条条鲜鱼。
“从12月初开始，我们的肉类、鱼类销量就直线上涨。”中百仓储咸安店工作人员介绍说，现在鲜鱼每天销量都有2000斤左右，肉类销量也比平时要好很多。
而在亿丰农贸市场内，记者看到，肉摊的摊位前都挤满了选购的市民。很多肉摊点和灌肠点“合并”，市民这边买好了肉 ，肉摊点老板就会娴熟地帮忙切肉、然后将和好作料的猪肉放进机器中，一串串香肠很快成型。
“熏腊季一到，我们的生意就好多了，一天要卖出1000多斤猪肉。”一肉摊店老板介绍说，今年猪肉虽然涨价，但买的人也不少。
“每年这个时候，我家就开始做香肠、腊肉，这是过年的必备菜。”家住咸安湖场的余大妈乐呵呵地说，每年她都要准备近百斤腊鱼腊肉、香肠过年。一部分吃，年过完后就会分给孩子们带走。
和肉摊老板一样，鱼摊也迎来了销售旺季。在亿丰农贸市场内，每个鱼摊都以可腌制的大鱼为主。“我一天要买1000多斤。 ”一鱼摊老板表示，除了零散客户，他也接团购单，店内4个人每天都在处理鱼，忙个不停。
编辑：钱维佳
责编：施秀芳
