云上咸安报道（记者：余娅敏）夏日来临，不少餐馆酒楼恢复营业，美味的小龙虾也悄然“爬”上餐桌。那么现在市场上小龙虾销售情况如何？经过疫情，小龙虾的上下游商家是否受到影响？小龙虾的产量和价格是否会有变化？记者对此展开调查。

养殖户：小龙虾销量下降

“虾子称重放好，大虾放左边，小虾放右框。”5月13日凌晨4点，咸宁渔香园农业发展有限公司负责人沈勇亮就带着工人们将池塘里的小龙虾打捞起来，按照重量分别归类，等待顾客上门。早晨6点左右，客人们陆续上门收货，一上午忙活下来，沈勇亮共卖出100多斤小龙虾。“每年的四五月份都是小龙虾的销售旺季，今年受疫情影响，过来收货的客人少了很多，以往这个时候成品虾一天能卖200多斤，现在销量少了一半。”沈勇亮告诉记者：“今年小虾批发价低至3、4元/斤，9钱以上大虾批发价31元/斤左右。大虾价格稳中有涨，但小虾价格持续下跌。” 由于价格太低，目前沈勇亮每天只开放一个虾池出货，将小龙虾继续留池生长，保证收益。在沈勇亮看来，小龙虾价格和销量的降低并不单是疫情的影响，也跟养殖规模扩大，养殖户增多有关。当记者问及小龙虾产量是否也受到了疫情的影响时，沈勇亮摇了摇头，“前段时间虽然封路，但我们年前就准备了充足的饲料，小龙虾的产量和长势比较稳定。”

水产批发商：线上线下齐发力  

与养殖户一样，水产商户也受到了小龙虾价格和销量双双下跌的困扰。“小虾100元13斤，大虾100元4斤！”5月13日上午，华信市场内，摊贩们的吆喝声吸引了不少消费者。 “今年餐馆生意差，大虾销量不是很好，小虾虽然收货价格比去年低，但销量也以零散为主，没有大批量餐馆订单。”在华信市场16号摊位经营水产生意的吴熙告诉记者，龙虾的价格比去年跌出了一半，但是销量并未上涨。往年她们守着水产摊就能做生意，今年却以微信订单为主，送货上门。 在亿丰农贸市场内，做水产生意的王女士告诉记者，去年同期，一天能卖出去千斤小龙虾，今年一天只能销售100-200斤。除了销路，小龙虾的价格也受到了影响。他家的小龙虾，每斤比去年便宜好几块钱。水产品销路不畅，收购来的小龙虾最多也就存放两三天，店家感觉压力倍增。因此水产店主们将目光投向了电商，微信吆喝、开抖音直播卖龙虾等等，店主们纷纷表示，只要能售出货，什么方法都要试一试。

餐饮行业：外卖比堂食多  

小龙虾作为夏日的“香饽饽”，一些餐饮店也纷纷打出了宣传牌。 “我们店推出了油焖、蒜蓉、香辣、清蒸等多种小龙虾制作方法，这样一来，顾客的选择就会变多，还能带动店内其他菜品的销售。”咸安文笔路附近一餐饮店老板说道。现在店内主打小龙虾，平均一天卖30多斤，下午6点到晚上10点生意比较好，由于受疫情影响，外卖比堂食多一点。 记者登录美团、饿了么外卖平台发现，一份外卖小龙虾的售价从23元到138元不等，种类不同、口味不同，产品的售价也不同，活动种类也多种多样，比如：限时抢购、7.48折等。“现在来店里消费的客人还是不太多，因此都推出了活动吸引客人。”位于银泉大道上一家夜宵店老板李女士说道，以往这个时候是小龙虾的旺季，原价销售都场场爆满，现在买两斤送一斤，每天上座率才3成左右。

编辑：王   迪

责编：施秀芳

（作者：咸安区融媒体中心)