云上咸安报道（通讯员 王丹华）为做好政协咸宁市第五届委员会第三次会议期间食品安全保障工作，确保此次会议顺利召开，温泉食药监所根据市、区食药监局的通知要求以及《湖北省重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理规范实施细则》，严格排查食品安全隐患，确保会议期间供餐单位食品安全，无重大食品安全事件发生。

1月18日，温泉食药监所执法人员对承担接待任务的三江酒店进行了监督检查，了解保障人数、用餐方式等。一是对食品及原料采购、索证索票、进货查验等提出做好台账的要求；二是要求接待单位上报会议期间的菜单，对餐饮加工环节环境卫生、加工储存、清洗消毒等程序进行监督检查；三是对从业人员健康状况进行检查；四是与接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任书》。

会议召开期间，温泉食药监所每天派出2名监管人员进驻三江酒店，对食品及原料的采购和储存、加工制作、索证索票、餐饮具清洗消毒、加工场所环境卫生、晨检记录、从业人员健康证、工作人员衣帽穿戴情况、食品安全管理制度落实情况及食品留样等进行全程监督检查，并对当日菜品进行快速检测，确保餐饮环节安全，认真完成食品安全保障任务。

编辑  张文峰