云上咸安报道 5月15日，汀泗桥镇组织开展第二季度食品安全专项检查，以古塘村为重点排查区域，对辖区内副食店、餐饮店、村民集中就餐点等场所逐一排查，推动全镇食品安全监管工作落地落实。

检查过程中，工作人员逐一核查货架上食品的生产日期与保质期，细致核对进货台账及相关票据，仔细检查店铺营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证的齐全性与有效性。同时，对店铺环境卫生、食品储存条件进行全面检视，叮嘱经营者及时清理临期、过期食品，做好店内卫生保洁，规范食品储存管理。

在小型餐饮店和村民集中就餐点，检查人员重点查看后厨操作间的卫生情况、餐具清洗消毒流程以及食材采购验收记录。要求经营者严格落实食材索证索票制度，从正规渠道采购食品原料，做好生熟食品分开存放和加工，防止交叉污染。针对个别经营户存在的散装食品标签不规范、卫生死角清理不彻底等问题，检查人员现场提出具体整改意见，要求立即整改到位，并建立问题台账，明确后续复查时间。

据了解，此次检查是全镇第二季度食品安全排查工作的重要内容。该镇提前制定标准化检查流程，将副食店、餐饮店、企业食堂及校园周边摊点列为重点对象，要求各村每季度至少开展一次全覆盖检查，确保不留监管盲区。

古塘村相关负责人表示，今后将持续加强日常巡查，定期回访复查，并借助检查契机向村民和经营户普及食品安全知识，引导群众共同参与监督。汀泗桥镇将继续推进“镇统筹、村落实、强督查、重引导”的监管机制，常态化开展专项检查与培训，全力筑牢食品安全防线，保障群众“舌尖上的安全”。

（通讯员：王杰 一审：方焱 二审：聂国力 终审：伍伟）