云上咸安报道 为切实保障农村集体聚餐食品安全，防范食源性疾病风险，7月22日，横沟桥镇召开农村集体聚餐食品安全培训会。本次会议以“规范管理、移风易俗、守护安全”为主题，重点落实“事前申报、过程监管、事后追溯”全链条监管机制。

会上，咸安区市场监督管理局食品安全专家围绕《湖北省农村集体聚餐食品安全风险防控指南》及移风易俗相关政策进行权威解读，结合农村宴席中常见的食材存储不当、加工操作不规范等隐患案例，系统讲解食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节的操作规范。同时，会议还设置了互动答疑环节，针对农村宴席中移风易俗相关事项进行现场指导，确保培训内容贴近基层需求，真正解决日常管理中的痛点难点，推动移风易俗工作走深走实。

食品安全无小事。下一步，横沟桥镇将以此次培训为契机，全面提升基层食品安全治理能力，护航群众“舌尖上的安全”。

（通讯员：许仕亨 编辑：方焱 责编：聂国力  编审：伍伟）