云上咸安报道 为保障广大老人的饮食安全，提升养老服务机构食品安全管理水平，6月5日上午，区市场监管局联合区民政局对全区养老机构开展食品安全培训会，全区20余家养老机构负责人参会。

培训会上，区市场监管局授课人围绕反对食物浪费、风险防控两个方面，通过PPT演示的形式，深入讲解了《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮食品安全操作规范》等法律法规，强调了食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节的注意事项和规范操作流程的重要性。在做好培训工作的基础上，授课人还针对日常检查中常见的问题，逐一剖析并提出整改措施，督促各养老服务机构严格落实食品安全主体责任，及时建立健全食品安全管理制度，定期开展自查自纠，及时发现并消除安全隐患，同时对福利院机构发放“反对浪费，例行节约”宣传贴牌120余份。

下一步，区市场监管局将聚焦养老机构食品安全突出问题，扎实开展食品安全检查，并对检查发现的问题进行跟踪回访，坚决守稳筑牢养老机构食品安全防线，全力保障老人“舌尖上的安全”。

（通讯员：乐园 周涛 编辑：董盈 责编：聂国力 编审：徐隽）