云上咸安报道 “馥郁桂香融入浓浓奶香，非常醇厚的口感，孩子特别爱喝，没想到还是咸安本地生产的！”12月4日，在桂香咸安特产馆，市民张女士又来复购了一箱桂花酸奶。

“我们在城区的天洁、希望桥、科技馆4家门店还有海德商街的桂香咸安特产馆都铺了货。近期的市场反响非常好，已经售卖了2万多瓶。”谈到桂花酸奶，销售经理史海峰自信地说道。

史海峰是向阳湖牛奶的销售经理，有着20多年乳制品从业经验。2022年6月，他和负责奶牛养殖的负责人一起在汀泗桥镇彭碑村办起了湖北澜洋乳业股份有限公司，自繁自养100头奶牛，建起了十万级净化标准的乳制品生产车间，2023年拿到食品生产许可证，今年7月正式投产，目前有五个类别的产品，包括鲜奶、酸奶、奶酪、奶酪粉、乳清饮品。同时，还建立了3000亩牧草基地，实现了种、养、加工、销售一条龙。

来到澜洋乳业公司，只见车间内，自动化生产线依次完成杀菌、发酵、灌装、贴标签等工序，一瓶瓶桂花酸奶鱼贯而出。在附近的养殖基地，一头头奶牛或好奇地凑近打探摄像机，或悠闲地踱步甩尾，养殖工人张师傅正在为奶牛“配发”混合了苜蓿草、豆粕、麸皮，经过益生菌发酵的“营养餐”。

“我们是每天现挤的鲜奶加工制作。”史海峰介绍，85摄氏度杀菌最大限度保留了维生素、蛋白质、可溶性钙等营养物质，配以保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等活性益生菌接种发酵一天，再添加糖蜜桂花调和，不添加香精和增稠剂，非常营养健康，保质期为12天。

除了鲜奶、酸奶，澜洋乳业生产的奶酪品质也非常高。“10吨鲜奶才能做1吨奶酪，我们这个是原制奶酪，奶酪成分在99%以上，不同于市场上的再制奶酪和干酪制品，再制奶酪的奶酪成分是50%至90%，干酪制品中的奶酪成分只有不到50%。”史海峰作了一番“科普”，并透露，近期接到了一家高端蛋糕厂的大订单，一年要生产300吨奶酪粉。

据悉，为了扩大生产规模，基地又引进了100多头奶牛，预计明年全年产值可达3300万元，后期澜洋乳业还计划研发酸奶雪糕等更多产品。

（特约记者：李婷婷  咸宁日报记者：陈红菊 编辑：方焱 责编：聂国力 编审：徐隽）