云上咸安报道 “‘年夜饭’是我们中华民族的优良传统，图的是团圆、祥和，吃的是安心、放心，餐饮单位一定要严把食品安全进货关、操作关、留样关，确保消费者安全健康。”1月29日，区市场监管局执法人员在永安府检查时对酒店相关负责人叮嘱道。

临近春节，年味越浓。为更好地保障新春佳节食品安全，自1月22日起，咸安区市场监管局组成检查组开展年夜饭食品安全专项检查。

该局提前介入，以辖区内具备承办“年夜饭”能力的餐饮服务单位为重点对象，全面掌握承办“年夜饭”餐饮单位底数、承办能力及预订情况，严格做好年夜饭申报、登记备案工作，同时利用微信公众号、显示屏、宣传单等方式，发布食品安全消费提示，广泛宣传食品安全知识，提高广大消费者自我保护意识。

该局强化监督检查。执法人员对“年夜饭”承办餐饮单位进行全覆盖检查。以食品添加剂、冷荤凉菜、生食海产品、肉制品为重点食品品种，开展“翻箱倒柜”式检查，重点对餐饮服务单位食品经营资质、人员健康证明、食品及原材料的索证索票和清洗贮存、餐饮具清洗消毒保洁、凉菜间的使用、餐品加工制作过程等关键环节进行检查，严把食品进货、储存、加工、消毒、留样五大关口。

截至目前，共出动执法人员100余人次，检查餐饮服务单位50余家，现场整改5家。

下一步，咸安区市场监管局将持续加强对“年夜饭”承办单位的检查，督促餐饮企业落实主体责任，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，确保人民群众“舌尖上的安全”。

（特约记者：章和开 编辑：董盈 责编：聂国力 编审：徐隽）