四方食事，不如一碗人间烟火。网红店昙花一现，老味道深深扎根，任由岁月变迁，不变的味道，沉淀为城市的回忆。

在咸宁市第四小学，一个推着走的炉子铁皮车前，一群人围在摊前等烧饼。这个小摊的摊主名叫庄庆德，1972年出生，来自安徽阜阳，上世纪八十年代，初中毕业后他随家人来到咸宁，开始做烧饼生意，这一晃就是三十多年。“他是小伙子的时候，我就在他家买烧饼，现在我也五十多岁了。”家住附近的黄大爷每天从学校接孙子时都会过来买两个烧饼。

简单的食材孕育出最传统的味道，五十多岁的庄庆德身手利落，在擀成长条形的面皮上抹一层葱花猪肉调味，熟练地卷成花卷样式，一个个排列整齐。取包好的面饼，在操作台上轻按至薄厚适宜，抹上酱料、撒上满满的芝麻，一张处理好的烧饼便完成了百分之七十，右手抄起，左手手掌轻蘸点水，附于饼上，两手倒腾几下，待饼皮微湿，眼疾手快，“啪”一下贴饼于炉壁，接下来就交给时间和炉火。烧饼的炉子一米多高，底部的炉火不停涌上，炉内受热均匀。紧紧贴在炉壁上的烧饼一边吸收着热量，一边变得香脆。2-3分钟一炉，5-6分钟就能带走一个烧饼。

醇香缕缕钻进鼻尖，外皮金灿灿映入眼眶，厚厚的一层白芝麻铺在表面，酥香席卷口腔。烧饼仅分咸甜，都是3元/个，中间包的是白糖，经过烤制早已融化了，薄薄一层糖油粘在面饼里面。淡淡的甜配合烧饼面皮的香，一个下肚也不腻。

冬日里，热腾腾的烧饼，捧在手上，即使烫手，也要龇牙扯上一口，这便是吃烧饼的灵魂所在。通过不断改进，庄氏烧饼深受各个年龄段的欢迎，自觉付钱、自觉找零、自己拿饼，自助式的服务，源自庄师傅与顾客相互间长久的信任。

早上卖煎饼，八点后卖烧饼，每天五点出摊，晚上十点收摊，每一天他辗转在咸宁的街头巷尾，庄庆德靠着这一方平凡的小摊供出了家里四名大学生，并在咸宁安家落户，“我和庄师傅之前都住这条街，他这个人老实本分，勤俭持家，一看就是过日子的人。”卖菜的沈师傅说道。

从最开始的板车、小推车再到现在的三轮车，庄师傅的烧饼摊也见证着毕曹街的变化，“之前这边路都没有，这些楼房都没有。现在路变好了，房子建起来了，环境越来越好。”庄师傅说道。

顾客对老店的认证，是大家对其味道的认可，也是一种身份象征，一种归属感，是一种传承。“我特别喜欢吃庄叔叔家的烧饼，每天放学都要来买一个。”不论是小顾客，还是老顾客，庄庆德俨然已成为了他们最亲切的朋友，大家围在一起吃饼聊天，分享一天的经历感悟，在岁月的长河中，幻化为最平凡最真实的回忆，温暖着远方游子们的心。

（融媒体记者：章琼丹 一审：董盈 二审：聂国力 三审：徐隽）